O que você vai precisar:

Para extrair o espresso perfeito, você vai montar um setup quase tão preciso quanto seu ambiente de desenvolvimento local:

  • 💾 Moedor para espresso (precisão extrema)

  • ☕ Máquina de espresso (manual ou semiautomática)

  • 🧰 Ferramentas de preparo do puck (WDT, tamper, leveler, etc.)

  • ⚖️ Balança digital

  • ⏱ Cronômetro

⚠️ Variáveis Críticas:

Moagem:
→ Fina, quase como açúcar de confeiteiro.
Se a extração correr rápido demais, moa mais fino. Se travar, moa um pouco mais grosso.

Proporções de preparo:

  • Ristretto: 1:1 – 1:1,5 (extra concentrado)

  • Normale (recomendado): 1:2

  • Lungo: 1:3 – 1:4 (mais diluído)

Temperatura da água:

  • 🌞 Torra clara: 93–96°C

  • 🌤 Torra média (CodeCafé Byte): 90–93°C

  • 🌚 Torra escura (CodeCafé BIT): 87–90°C

Água:
→ Use sempre água mineral ou filtrada. Café é 99% água. Input sujo, resultado comprometido.

🧪 Passo a passo do brew:

1. measure() && grind()

  • Meça 18g de café

  • Moa bem fino

  • Busque 36–40g de bebida final (relação 1:2)

  • Tempo de extração: 30–35 segundos

2. prepPuck()

  • Nivele o café no porta-filtro

  • Use WDT para eliminar grumos

  • Tampe com 30 lbs de pressão

  • Coloque uma puck screen se tiver (ajuda na distribuição da água)

3. lockAndLoad()

  • Encaixe o porta-filtro na máquina

  • Não force demais para não desgastar a borracha de vedação

4. brew()

  • Acione o botão e cronometre

  • Pré-infusão: 8–10 segundos

  • Fluxo ideal: ~1g/segundo até bater 36–40g

  • Se a bebida sai antes dos 30s, pode ter subextração

  • Ajuste a moagem até encontrar o sweet spot

5. serve() && enjoy()

  • Mexa o espresso e prove

  • Pode beber puro ou vaporizar leite para cappuccino, latte, etc.

  • Se quiser personalizar ainda mais, use o “espresso + leite calculator” da CodeCafé (em breve 😎)

💡 Dev Tips:

 

  • A cada novo pacote de grão, você vai precisar refatorar() a moagem

  • Use o CodeCafé Byte para um espresso equilibrado e o BIT se quiser um soco de intensidade

  • Pressão, tempo e gramagem são os parâmetros do seu espresso build